Snack Veloce e Sano
Queste barrette energetiche fatte in casa uniscono sapori naturali e ingredienti semplici per uno snack veloce, sano e ricco di energia. Con cereali integrali, frutta secca e un tocco di miele, sono perfette per una pausa tra i pasti o come carica prima dell’allenamento
Ingredienti (per 10 Barrette)
fiocchi d’avena: 120 g (o mix di fiocchi di avena, orzo e segale)
farina di farro: 60 g (anche integrale)
mandorle (o nocciole): 40 g tostate e tritate grossolanamente
semi di zucca: 30 g decorticati
semi di sesamo: 30 g
mirtilli secchi: 50 g (o uvetta sultanina)
miele: 120 g (liquido)
Sciroppo d’acero: 2 cucchiai
sale: ½ cucchiaino
Cannella in polvere: un cucchiaino (opzionale, per un tocco in più)
Procedimento
Preparare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente riunisci i fiocchi d’avena, la farina di farro, la frutta secca, i semi, i mirtilli e il sale
Tostare semi e frutta secca:
In padella antiaderente, tosta mandorle, semi di zucca e sesamo a fuoco medio per 2–3 minuti, finché non sprigionano profumo; lascia raffreddare
Unire i dolcificanti:
Scalda leggermente miele e sciroppo d’acero in un pentolino, poi versali sugli ingredienti secchi
Mescolare l’impasto:
Con un cucchiaio di legno, amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso
Compattare:
Rivesti uno stampo rettangolare con carta da forno; versa l’impasto e pressalo con il dorso di un cucchiaio bagnato per ottenere uno spessore uniforme
Riposo in frigo:
Copri e lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a che il mix non si compatta
Taglio e conservazione
Sforma, taglia in barrette di circa 3×8 cm e conserva in un contenitore ermetico per una settimana
| Valori Nutrizionali per barretta (48 g) | |
|---|---|
| Componente | Quantità |
| Energia | 210 Kcal |
| Grassi totali | 9.5 g |
| \__ di cui saturi | 1.2 g |
| Carboidrati | 27 g |
| \__ di cui zuccheri | 15 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Proteine | 4.5 g |
| Sale | 0.10 g |
| Vitamina E | 3.0 g |
| Magnesio | 40 mg |
| Ferro | 0.8 mg |
| Nota: I valori sopra indicati sono approssimativi e possono variare in base alla dimensione e alla maturazione degli ingredienti utilizzati. fonte utilizzata per i dati nutrizionali: CREA - Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l'analisi dell'Economia Agraria | |
