Snack salutare e facile da preparare
Le chips di cavolo al forno sono uno snack leggero, croccante e ricco di nutrienti, ideale per chi cerca un’alternativa sana alle classiche patatine. Facili da preparare, queste chips valorizzano le proprietà del cavolo riccio, noto anche come kale, considerato un “superfood” per l’elevato contenuto di vitamine e antiossidanti .
Ingredienti (per 2-3 porzioni)
- Cavolo riccio (Kale) : 200 g (varietà Curly Kale)
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai (più un filo per guarnire)
- Sale: un pizzico
- Paprika: per guarnire, (facoltativo)
- Pepe: q.b.
- Aglio in polvere: un pizzico (opzionale, per un tocco in più)
Procedimento
Preparazione delle foglie:
Lava accuratamente le foglie di cavolo riccio e asciugale bene. Rimuovi la parte centrale dura e taglia le foglie in pezzi di dimensioni uniformi.
Condimento:
In una ciotola capiente, condisci le foglie con l’olio extravergine d’oliva, il sale e le spezie scelte. Mescola delicatamente con le mani per distribuire uniformemente il condimento
Cottura:
Disponi le foglie condite su una teglia rivestita di carta forno, evitando sovrapposizioni. Cuoci in forno preriscaldato a 150°C per 10-15 minuti, controllando che le chips diventino croccanti senza bruciarsi.
Raffreddamento:
Una volta cotte, lascia raffreddare le chips a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirle
